Elisa Blázquez, nutricionista: "El aceite de oliva es fundamental, porque la grasa también va a hidratar la piel; no solo nos hidrata el beber agua"

El sol aprieta, y aunque todos sabemos lo importante que es protegernos con crema, muchas veces se nos olvida que la piel también se cuida desde dentro. Lo que comemos influye, y mucho, en cómo responde nuestro cuerpo a la radiación solar. Elisa Blázquez es nutricionista y en 'La Tarde' aseguró que "las defensas naturales de nuestra piel dependen totalmente de lo que comemos y, en general, de nuestro estilo de vida”.

A tan solo unos días de entrar de lleno en el verano y con las temperaturas en los termómetros cada vez más en ascenso, apostar por una dieta rica en antioxidantes puede marcar la diferencia. "El sol produce mucho estrés oxidativo en la piel, y tomar más antioxidantes nos va a ayudar un montón a reducirlo", apuntó Blázquez. 

¿Y dónde podemos encontrar estos antioxidantes? En los colores de las frutas y verduras. "Los antioxidantes son fitoquímicos que dan color, olor y sabor a frutas y verduras. Por eso siempre decimos que hay que comer muchos colores", explicó.

¿Qué alimentos debemos tomar para protegernos del sol desde dentro?

Uno de los más conocidos es el betacaroteno, presente en alimentos como la zanahoria o el tomate. "Está demostrado científicamente que tomar betacarotenos al menos diez días antes de la exposición solar ayuda a reducir el eritema solar, es decir, las rojeces o quemaduras leves", señaló.

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Eso sí, Blázquez quiso aclarar que estos alimentos no te ponen más moreno. "Se puede depositar en la piel y darnos un tono anaranjado, pero no quiere decir que tomarlos te ponga más moreno".  

Más allá del betacaroteno, hay otros antioxidantes esenciales, como son la vitamina C y la vitamina E, para ella, claves, y podemos encontrarla en "cítricos, frutos secos, aguacate o aceite de oliva”, enumeró. Blázquez. 

El omega-3, recordó, también actúa como protector celular, y está presente en el pescado azul. "Son nutrientes básicos en esta temporada”, agregó. 

¿Y qué pasa con el huevo? Pues también suma. “La yema del huevo tiene vitamina A y colina, que protege y ayuda a la regeneración celular. Es un alimento muy completo”. Lo mismo ocurre con el hígado o el pescado azul, que aportan proteína y antioxidantes.

Y si hablamos de verano, es imposible no pensar en gazpacho. Aquí el protagonista es el licopeno, el antioxidante del tomate. “Se sabe que el licopeno reduce hasta en un 40% el eritema solar. Así que el gazpacho ahora nos viene genial”, apuntó la nutricionista.

¿El ingrediente estrella de la dieta mediterránea? Sin duda, el aceite de oliva virgen extra. "El aceite de oliva es fundamental porque los ácidos grasos, la grasa también va a hidratar la piel, no solo nos hidrata el beber agua, sino que la grasa es fundamental", aseguró. 

De hecho, remarcó que el aceite de oliva "hidrata desde dentro y aporta vitamina E". Eso sí, matizó, "hablamos del virgen extra, no de los aceites refinados”, aclaró Blázquez. También destacó el papel del aguacate y los frutos secos: “No tienen betacaroteno, pero sí antioxidantes y grasas buenas que ayudan a mantener la piel sana”.

¿Y QUÉ ALIMENTOS DEBERÍAS EVITAR?

Como es previsible, no todo vale. Y al igual que hay ciertos alimentos que sirven para cuidar nuestra piel y protegernos del daño solar, hay otros que es mejor evitar. Hay alimentos que es mejor evitar si queremos cuidar la piel. “Una dieta rica en azúcar, ultraprocesados, harinas refinadas o alcohol inflama el cuerpo y deprime nuestra inmunidad. Y una piel mal nutrida suele ser una piel inflamada”, concluyó.