El mítico bar de Cádiz que ofrece comida tradicional andaluza con 50 años de historia: visitado por Carlos Herrera

Los bares de carretera en España tienen una gran importancia cultural, social, económica y funcional, especialmente por la gran extensión de la red de carreteras y la enorme tradición del viaje en coche o la conducción en camión de nuestro país. Y es que, el bar no solo es un lugar para comer y beber, es un espacio social. 

Conservan esa función, siendo lugares de encuentro para transportistas, viajeros, locales y turistas. Y para poner todo ello en valor, el colaborador de Herrera en COPE, Goyo González, descubre un sitio nuevo cada semana de cualquier punto de nuestro territorio. Se trata de la sección 'Frenar y Zampar', en la que, gracias a la colaboración de los oyentes, aparecen auténticas joyas.

DESAYUNOS Y PLATOS ESTRELLA 

En esta ocasión, Goyo nos lleva por la autovía que va de los barrios a Jerez, en el campo de Gibraltar. Allí, en la vía de servicio de la salida 80, se encuentra la 'Venta El Frenazo', abierta desde hace ya más de 50 años. Un lugar de parada obligatoria que enseguida ha reconocido Carlos Herrera, quien incluso ha desayunado allí alguna vez ha asegurado. "La conozco, la conozco".

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¿Cuáles son los productos más pedidos en la 'Venta El Frenazo'? Goyo ha explicado que algunos de los productos estrella del desayuno son "ese pan cateto con manteca casera hecha por ellos mismos y luego sus bocadillos maravillosos". Sin embargo, como bien ha comentado el colaborador de Herrera en COPE, no solo destaca por sus desayunos. "Al mediodía, ya a la hora de sentarse y comer más reposadamente, sirven comidas tradicionales de las de toda la vida. Sencillas, pero siempre con productos de muchísima calidad y muy unidos a la tierra".

Otro de los puntos fuertes de este lugar es su ubicación "en la ruta del toro y a la entrada de un paraje espectacular, el Parque de los Alcornocales", ha dicho Goyo. "Ahí, las carnes, los asados y la caza mandan". Y lo hemos podido comprobar gracias al testimonio de Jesús y sus hermanos Kiko y Antonio. Los tres continúan con la tradición familiar.

"El plato típico de aquí son los chicharrones, cada casa lo hacemos de una forma distinta y nosotros los hacemos de una forma muy propia", ha comenzado la explicación de Jesús. "A destacar también el rabo de toro, los huevos al frenazo, las patitas de cordero o la sopa de tomate. No queremos perder nuestras raíces y seguimos con lo que es la comida tradicional de nuestras abuelas. Con un toque innovador, eso sí".

Lo cierto es que la presentación de la venta por parte de Goyo es magnífica: desayunos buenos, bonitos y baratos con una excelente comida tradicional andaluza, tradición familiar y 50 años de historia. Prácticamente todas las personas que transitan la zona han parado allí alguna vez y se han deleitado con sus productos.

Eso sí, 'Frenar y Zampar' se extiende por toda España. Y además de la venta situada en Andalucía, Goyo también ha querido dar hoy un anticipo de la parada de la semana que viene. El próximo viernes cambiamos de paisaje y de paraje para dar un salto hasta Alicante. En concreto, la oyente ha explicado a través de una nota de voz que se llama "Beninagrell, en El Campello". 

Todo por el mensaje de una señora que se ha llevado una impresión extraordinaria de un restaurante italiano y ha querido trasladarlo a todos los compañeros de 'Herrera en COPE'. Se trata de una pizzería diferente a todas las demás llamada 'Pizzería In Fraganti'. 

La comida no la desvelaremos hasta la semana que viene (aunque tampoco es muy difícil de adivinar), pero ya podemos decir que el servicio -cargado de gente joven- es espectacular. "Muy atentos y, sobre todo, cariñosos en el trato cercano", ha asegurado la fosfonauta.